Conférence sur la fermentation traditionnelle coréenne

Organisée par Jean Lee et Song Chi Kwang, deux spécialistes de la fermentation coréenne, cette conférence promet une plongée fascinante dans l'univers riche de la cuisine traditionnelle et de la fermentation en Corée.

Au cœur de cet événement, la fermentation se révèle comme un pilier fondamental de la gastronomie coréenne, mettant en avant des trésors culinaires tels que le kimchi et le gochujang. Découvrez comment la cuisine coréenne s'adapte également aux régimes végétariens, privilégiant des ingrédients sains et nutritifs pour créer des plats équilibrés et savoureux.

Une immersion totale dans la culture coréenne à travers ses saveurs et ses coutumes ancestrales, révélant la magie et la diversité de la fermentation coréenne. Venez avec vos questions, votre curiosité et votre appétit pour une expérience culinaire et culturelle unique !