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Laëtitia Baron, l'Inde en héritage
Mise à jour le 27/10/2017
Cette jeune Parisienne d'origine indienne, qui a grandi dans le passage Brady, célébrait la Fête des lumières (le Diwali) à l'Hôtel de Ville. Elle nous confie ses coups de cœur dans la capitale!
"Je suis une Parisienne d'origine indienne": d'une phrase, Laëtitia Baron résume sa position entre deux continents. Le 27 octobre, la jeune femme célébrait le Diwali, la Fête des lumières, l'une des plus grandes fêtes indiennes, à l'Hôtel de Ville de Paris. "Le Diwali est fêté par de nombreuses communautés", explique Laëtitia, dont la famille est originaire de Pondichéry, ancien comptoir français, restitué à l'Inde en 1962. "C'est l'histoire d'un dieu qui triomphe du mal, de la lumière victorieuse des ténèbres". Un moment idéal "pour faire connaître nos traditions et nous rassembler", estime Laëtitia, très investie dans la communauté franco-indienne.
Faire découvrir les produits indiens
En ouvrant sa propre boutique de thés bio, dans le prolongement du passage Brady, elle a concrétisé "un rêve de petite fille", sourit-elle. "Je veux montrer que les produits indiens peuvent aussi être haut de gamme".
Le Passage Brady
C'est le berceau de la culture indienne à Paris. Ma famille, originaire de Pondichéry, s'y est installée il y a 42 ans. Ce lieu est lié à mon enfance, on s'y connaît tous.
Passage Brady
passage Brady Paris 10E
Plongée dans les thés indiens
Avec ma boutique, je souhaite apporter le meilleur de l'Inde, des produits nobles, issus de l'agriculture bio et des pâtisseries. Le thé indien est doux et puissant et ses vertus nombreuses!
Citromelle Bio
2 rue d'Enghien Paris 10E
Les vertus des épices
L'Inde, loin des images d'Épinal: c'est le credo de Laëtitia. "90% des thés disponibles sur le marché sont indiens, mais qui le sait?". Le pays-continent produit aussi des "thés haut de gamme", qui ne sont pas réservés aux grandes chaînes de magasins "bio". Cannelle, gingembre, rose-hibiscus… Pour ces thés, "nous avons sélectionné une gamme d'épices. Certaines, également présentes dans des pâtisseries, "protègent notre système immunitaire, comme le cake curcuma-cerneaux de noix ou la noix de coco-cardamone."
Au vert à Montparnasse
C'est un lieu improbable au-dessus de la gare Montparnasse, un havre de paix. Beaucoup ne connaissent pas ce joli coin de la capitale.
Jardin Atlantique
1 place des 5 Martyrs du Lycée Buffon PARIS 15E
Sur les traces de Balzac
C'est un lieu qui semble hors du temps. J'y ai travaillé pendant un été quand j'étais étudiante. J'aime la sérénité du musée et de son jardin.
Maison de Balzac
47 rue Raynouard Paris 16E
Bonne Nouvelle
C'est une petite église du 19e siècle. de style néo-classique, à la façade très simple: à l'intérieur, on découvre une belle nef décorée, avec un baptistère étonnant creusé dans le sol.
Eglise de la Bonne Nouvelle
25 rue de la Lune Paris 10E
Paris vu de Carnavalet
L'histoire de Paris, elle l'a découverte dans le Marais. "J'ai appris l'histoire de la capitale grâce au musée Carnavalet, explique-t-elle. Ma mère m'y a souvent emmenée quand j'étais petite." Ce musée de la Ville de Paris, actuellement en pleine rénovation, sera à redécouvrir… à la fin 2019.
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