On préfère manger à la cantine : le quinoa façon taboulé
Mise à jour le 14/08/2026
Les cuisines scolaires de la Ville de Paris nous ont ouvert leurs portes. On en a profité pour leur piquer quelques idées de recettes faciles et végétariennes. Au menu du jour ? Le quinoa façon taboulé.
Pour un bébé dès 12 mois
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 30-40 minutes
Coût : économique
Difficulté : ⚫⚪⚪
On a besoin de…
- 50 g de quinoa
- 15 g de petits pois extra-fins cuits
- 15 g de tomate fraîche
- 10 g de poivron vert
- 5 ml d’huile de colza
- 5 g de citron
On enfile son tablier
1 > Lavez soigneusement, puis coupez les tomates et les poivrons en dés. Rincez le quinoa à l’eau claire.
2 > Égouttez les petits pois dans une passoire propre.
3 > Faites cuire le quinoa à feu doux, dans deux fois son volume d’eau, pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le petit germe blanc se détache de la graine. Couvrez, laissez gonfler hors du feu.
4 > Mélangez le quinoa, les tomates, les petits pois et les poivrons.
5 > Assaisonnez avec l’huile de colza et le citron.
6 > Maintenez au frais jusqu’au déjeuner.
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