CE QUE L’ALSACE A DE MEILLEUR
Parmi les Noëls magiques figure en très bonne place le Noël alsacien. Le sapin n ’est-il pas originaire d’Alsace, tout comme les douceurs et pâtisseries dont on se transmet la recette dans les familles depuis la nuit des temps ? Parmi celles-ci, les fameux « bredele », petits gâteaux de Noël dont on trouve des traces au 14è siècle, ou l ’emblématique et délicieux « kougelhopf », mais aussi les pains d’épices, qui autrefois ornaient le sapin, et les « mannele » (petits bonshommes) qui se dégustent habituellement le 6 décembre à la Saint-Nicolas…Côté salé, citons les spécialités charcutières très appréciées, notamment en garniture de l ’incomparable choucroute alsacienne, ainsi que le Munster, célèbre fromage servi avec des graines de cumin… sans oublier le foie gras inventé par le cuisiner Jean-Pierre Clause à Strasbourg avant la Révolution française.
DIRECTEMENT DES PRODUCTEURS ALSACIENS AUX AMATEURS PARISIENS
Ces produits régionaux, et d’autres, sont apportés directement à Paris par les producteurs eux-mêmes. Tous sont passionnés par leur métier et l ’Alsace ! Pour la plupart, ils ont repris le savoir-faire et l’entreprise familiale transmise de génération en génération… Certains clients très fidèles, qui reviennent chaque année au Marché de Noël, ont même connu les grands-parents des artisans présents aujourd’hui ; ils ont grand plaisir à garder le lien, mais aussi à se procurer des produits du terroir, authentiques et de qualité, vendus en direct sans intermédiaires. Car, même si la vente de ces bonnes choses s ’est développée via le commerce en ligne, tous les visiteurs se disent charmés par l’ambiance du Marché de Noël et conquis par les produits d’Alsace et leurs producteurs !
ILS SERONT AU RENDEZ-VOUS DU MARCHE DE NOËL ALSACIEN 2023
Vins, liqueurs, eaux de vie Domaine Jean Becker (Zellenberg 68) / Charcuteries, fromages, confitures, miel, confiserie, pains d’épices Christlesgut (Breitenbach 68) / Décorations de Noël Compagnie Alsacienne de Promotion (Orschwiller 67) / Pains d’épices, biscuits, bière artisanale Fortwenger (Gertwiller 67) / Poteries Friedmann (Soufflenheim 67) /Charcuterie alsacienne, choucroute, tourtes, pâtés en croûte Maison Geismar (Turckheim 68) / Charcuterie, produits en croûte, plats cuisinés, terrines Les Jardins d’Alsace (Algolsheim 68) / Les créations Jeannala & Seppala Geismar (Turckheim 68) / Eaux de vie, whisky d’Alsace Distillerie Meyer (Saint-Pierre-Bois 67) / Bredele de Noël, kougelhopfs, baerewecke Maison Alsacienne du Biscuit Geismar Dischinger (Colmar 68) / Vins, crémants, eaux de vie Domaine Materne Haegelin et filles (Orschwihr 68) / Pâtisseries, confiseries, chocolats Pâtisserie Oster (Barr 67) / Vins, crémants, eaux de vie Domaine Stentz-Buecher (Wettolsheim 68) / Pâtes fraîches alsaciennes, spätlzes Tante Germaine (Lampertheim 67) / Foie gras d’oie et de canard Meyer-Weber.
