Récemment, plusieurs avancées ont permis d'améliorer la condition des animaux en France : fin de l'élevage à fourrure, fin des spectacles avec animaux sauvages dans les cirques itinérants, fin de la captivité des dauphins, etc.
Pourtant, de nombreux changements souhaités par les Français demeurent hors d'atteinte. Comment les sciences économiques peuvent nous éclairer pour comprendre l'évolution des mentalités, les blocages qu'il reste à surmonter, et les actions pouvant être mises en place au niveau local et national pour améliorer la condition des animaux.