Du 25 juin au 2 juillet, la ville de Paris organise une semaine consacrée à l’alimentation et à l’agriculture durables, le Festival du mieux manger. Au programme, ateliers de découverte et de dégustation, animations et jeux, conférences et concerts animeront Paris.
SAMEDI 25 JUIN
JOURNEE
DE LANCEMENT DU FESTIVAL
Académie du Climat
De
10 h 30 à 12 h : From farm to fork / 10
milliards à table
Projection du film documentaire en présence des réalisatrices.
La projection sera suivie d’une rencontre
De
14 h à 18 h : Marché des Parisculteurs
Marché
de producteurs parisiens
De
14 h à 18 h : Ateliers pour toute la famille
-
LombriCompost
-
Cuisine École comestible
-
Couture : tablier et sac de jardin avec les Effilochés
-
Fabrication de pot de jardin en tissu
-
Atelier décarboner son
assiette
À partir
de 15 h avec Yes We Camp
De
14 h à 16 h : Le passeport BIO / Groupement des
Agriculteurs Bio d’Île de France
Découverte des différentes filières de
l’agriculture biologique en Île de France en jouant et en tentant de remporter
des lots et un panier de légumes BIO franciliens. Des dégustations et des surprises sont à
prévoir…
De
16 h à 18 h : Rencontre-débat avec les producteurs présents
De
16 h 30 à 17 h 30 : « Cuisine et saisonnalité » - Rencontre
et échanges avec le chef Mory Sacko
Mory
Sacko, jeune chef étoilé passionné par le Japon vous fera découvrir autour
d’une discussion comment les saisons lui permettent
de jouer avec des saveurs et goûts inédits.
À partir de 16 h avec Yes We Camp
Paris Rendez-Vous
De
10 h à 10 h 30 : Découverte et dégustation de miels parisiens
MERCREDI 29 JUIN
Académie du Climat
À partir
de 19 h : Projection du documentaire « Les Champs des
possibles » suivi d’une rencontre avec Lucia
Barahona, la réalisatrice du film
Et si une partie importante de la réponse à la
crise écologique que nous traversons se trouvait dans nos assiettes ? "Les
Champs du possible" part à la rencontre des acteurs franciliens de
l’alimentation durable. Chaque jour, ces hommes et ces femmes engagés agissent
pour faire évoluer nos modes de production et de consommation, et les rendre
plus écoresponsables.
En salle des fêtes
Paris
Rendez-Vous
De
14 h à 14 h 30 : Découverte et dégustation de miels parisiens
JEUDI 30 JUIN
Académie du
Climat
« Ca pousse de partout » !
Les agriculteurs de proximité, au cœur
des enjeux du vivant
Journée
de conversations et de réflexion organisée par l’école Du Breuil
De 8 h 30 à 18 h 30
Inscriptions sur le site
de l’École Du Breuil
À 9
h : Ouverture officielle par Audrey Pulvar
De 9
h 15 à 10 h : Entrée en matière géopolitique
Par Fabien
Esculier, chercheur de l'École des Ponts ParisTech, au laboratoire LEESU,
coordonnateur du programme OCAPI, et Sébastien
Marot, professeur à l'École Nationale Supérieure d’architecture de la ville et
des territoires de Paris-Est, et professeur
invité d’histoire de l’Environnement à l’École Polytechnique Fédérale de
Lausanne (EPFL)
De 10 h à 12 h 15 : Comment les agriculteurs de
proximité transforment les territoires ?
Conversation croisée animée par Aude Bellahsène,
journaliste, avec la participation de Julie Sohier (Directrice régionale de
Upcycle), Nicolas Le Roux (ANRU, responsable des projets de développement
économique), Audrey Delaloy (directrice départementale de la SAFER Auvergne Rhône-Alpes,
Lyon).
De 14 h à 15 h 45 : Les bienfaits des agricultures de
proximité
Conversation croisée animée par Romane Glotain, éducatrice
et fondatrice du « Jardin des Maux’passants », avec la participation
de Didier Sigler (président de la fédération Jardins, nature et santé),
Jonathan Stebig (coordinateur IDF du GRDR Migrations), Dominique Hays
(Directeur des Anges Gardins, Président du réseau Cocagne).
De
16 h à 18 h : Demain, agriculteurs ?
Conversation
croisée animée par Patrick Trannoy, avec la
participation de Stéphane Berdoulet (co directeur Hallage), Capucine de Pouget
(formatrice agriculture urbaine ecole ETRE Paris), Agnès Sourisseau
(agricultrice sur le site agroforestier des Monts-Gardés (77), directrice
d'Agrof'île et co-présidente de Saltus-Campus), Yves Guy (directeur du lycée de
Saint Germain en Laye), Laurence Granchamp-Florentino (sociologue, Université
de Strasbourg en délégation à l'INRAE ETTIS
18 h
: "Racine ailée" performance dansée par Maria Peredo Guzman
(ethnochoréologue, bolivienne)
18 h
15 : clôture par Léon Garaix, Directeur de l’École Du Breuil
De 19 h 30 à 21 h : L’agriculture
biologique en circuits courts face aux crises : utopie ou nécessité ?
Conférence autour des enjeux de l’alimentation
mondiale dans une période marquée par les crises (notamment la guerre). Le
modèle bio/local est-il viable considérant les déficits d’approvisionnement ? Ou au contraire, ces crises prouvent-elles qu’une sortie du
modèle actuel est indispensable ? Également, comment produire et distribuer autrement en
région parisienne ?
SAMEDI 2 JUILLET
Paris
Rendez-Vous
De
14 h à 14 h 30 : découverte et dégustation de miels parisiens
