Évènement

Des archives à l’assiette

Le jeudi 5 décembre 2024

Adultes
À partir de 15 ans

Un jeudi par mois, venez explorer les liens qui se tissent entre patrimoine et transition écologique ! Savoir-faire d'hier… solutions de demain ?

Quels liens existent entre patrimoine et transition écologique ? En quoi les savoir-faire traditionnels et les constructions du passé peuvent-ils nous faire réfléchir à de nouvelles façons d’envisager le monde de demain ? Valoriser le patrimoine et s’engager pour la transition écologique : c’est possible ?

Cette troisième soirée nous racontera des histoires d’alimentations. Nourriture, eau, ressources essentielles : quelles pistes les archives nous donnent-elles pour imaginer un futur durable des alimentations ?

Gilles Daveau, spécialiste en « cuisine alternative », nous fera (re)découvrir les légumineuses et les céréales, des aliments avec une place fondamentale dans l’histoire de l’humanité, aujourd’hui si utiles pour l’agriculture, la santé, le climat, les sols, la biodiversité et l’accès à une alimentation de qualité pour tous. Plus qu’une conférence, il s’agira d’un temps de découverte, de récits et d’échanges, de solutions culinaires concrètes, pratiques et efficaces, pour mieux manger sans prise de tête ni culpabilité. A ne pas louper ? La mini-dégustation pour comprendre comment réintroduire, presque sans le savoir, des aliments souvent oubliés.

Cette conférence sera enrichie de panneaux d’exposition, réalisés par des associations franciliennes de REMPART. Ils mettront en lumière plusieurs types d’aménagements pour s’alimenter en ressources essentielles (alimentaires, hydriques). Devenus des objets patrimoniaux, ces anciens aménagements nous invitent à interroger les notions d’autonomie et d’autarcie, à différentes échelles.

⇒ Ouverture de l’exposition dès 18h30 ⇐

Au programme : conférence, échanges, exposition

Ne manquez pas les prochains Rendez-vous :

23 Janvier 2025 – Archéologie, ce que nous disent les déchets
13 Février 2025 – Aménagement paysager : de l’artificialisation à la renaturation
13 Mars 2025 – Patrimoine naturel et biodiversité

Cet événement est organisé par le Groupement REMPART Île-de-France, délégation francilienne de l’Union REMPART, organise chaque mois les rendez-vous du jeudi pour explorer ces différentes questions et interroger ce qui rassemble valorisation du patrimoine et transition écologique.

🥗☕️🍻 La Buvette de l’Académie est ouverte du mercredi au samedi de 11h à minuit !
Au déjeuner, venez déguster des plats végétariens, de saison et ultra locaux cuisinés par Yes We Camp. Au goûter, des gâteaux et pâtisseries et en soirée des petits plats à partager. À toute heure, bières, vins, boissons chaudes et fraîches !

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Mise à jour le 25/11/2024