Yvan Loiseau, avec la complicité de Yves Brozat, vous invite à Mains d’Œuvres pour découvrir Syllabe, le premier restaurant gastronomique où l’on sert de la poésie.
Ce qui sera degusté, ce sont des mots. Des mots, des vers,
appétissants, pour se remplir l'esprit d'espoir. Les convives
choisissent un menu entre trois, c’est le même qui est servi à
toute la table. Quand on dé-cloche les assiettes, des poèmes écrits
par Yvan Loiseau apparaissent : les convives peuvent déguster des
hémistiches fraiches, des rimes gourmandes, des quatrains croquants
qui donnent le sourire. Inspiré des restaurants japonais, où le
chef est entouré des convives, Yvan et Yves jouent des codes d’un,
entrée plat dessert gastronomique. Cette nourriture de l’esprit
est programmée numériquement par Yves Brozat, avec un dispositif
qui fait de la table une matière onirique dans la nuit du monde.
Yvan Loiseau assure le service à table, et les improvisations
sucrées salées. Tous les guides l'assurent : dépêchez vous de
réserver.
