Aller au contenu
Aller à la navigation

Évènement

Démonstration et dégustation : Soba, yakumi et dashi

Le samedi 21 octobre 2023

Tout public

Démonstration-dégustation autour des soba, nouilles de sarrasin incontournables dans la cuisine japonaise, des yakumi (condiments) et du dashi (bouillon), essentiels pour relever les saveurs.

Une démonstration de fabrication de soba sera effectuée par une équipe de l’A.A.S.F. (Association des amateurs de soba du département de Fukui). Puis, Anna Shoji, maraichère de légumes japonais, présentera les plantes associées aux aromates yakumi et Maki Maruyama, directrice de l’enseigne Maruyama nori spécialisée dans les algues, nous parlera du bouillon dashi. Une dégustation de soba et de thé au soba vous sera aussi proposée.

Mise à jour le 20/09/2023

À lire aussi

Masterclass - Quand le calame devient mon corps

Les Singulier·es 2024

Danse : anima au théâtre Silvia Monfort

Danse : Shen Yun au Palais des Congrès

Flamenco : Rocío Molina dans Vuelta a Uno - Extrait de Trilogie pour guitares

Destination Tango à la Comédie Bastille

Dimanches Bollywood, danses et musiques d'Inde

Festival d'Automne à Paris, des rencontres artistiques dans plus de 60 lieux partenaires à Paris et en Île-de-France

En Corps #6 : Paradox-Sal Célébration, Spectacle "10 ans déjà"

Théâtre de la Ville

How to be a Dancer in Seventy-two Thousand Easy Lessons • Danse / Théâtre

Découverte du Visual Vernacular

Théâtre de la Ville

Leila Ka - Maldonne [création]

Sylvain Prunenec - Le fil + 48e parallèle

Sélections

Cinq raisons d’aller au Village de Noël de l’Hôtel de Ville

Maison Gainsbourg : l’attente en vaut-elle la peine ? (spoiler : oui !)

Douze spectacles de fin d'année à voir pendant les vacances

20 adresses engagées où faire ses cadeaux !

Où donner son sang à Paris ?

Cinq activités gratuites à faire à Paris quand il pleut

Ces expos se terminent bientôt, on en profite !

Sélections

Cinq raisons d’aller au Village de Noël de l’Hôtel de Ville

Maison Gainsbourg : l’attente en vaut-elle la peine ? (spoiler : oui !)

Douze spectacles de fin d'année à voir pendant les vacances

20 adresses engagées où faire ses cadeaux !

Où donner son sang à Paris ?

Cinq activités gratuites à faire à Paris quand il pleut

Ces expos se terminent bientôt, on en profite !

Vous ne connaissez toujours pas ?

Sélection des bons plans intemporels, mais qui valent le coup toute l'année !

Où faire du MMA à Paris ?

Bibliothèques : la musique à portée de clics

Les plus belles sculptures des églises parisiennes

Delacroix, Van Loo, Brueghel d’Enfer… Les peintures exceptionnelles des églises parisiennes

Récoltez vous-même vos fruits et légumes !

Au jardin du musée Rodin, des balades sculptées pour vous

Le top des escapades nature à faire autour de Paris

Live Thriller, le jeu immersif : on a testé, on a eu peur… on vous raconte !

Avec Fluctuart, le street-art se met en Seine

20 livres féministes à emprunter en bibliothèque

Trois escapades pour prendre l'air en pédalant

Le parc de Bagatelle et son amie la rose

Balade poétique sur les pas de Charles Baudelaire

Les bibliothèques à l'heure du numérique

Marguerite Durand, une féministe frondeuse avant l'heure

10 livres audio à écouter gratuitement

Littérature étrangère : où trouver des livres en VO ?

Ces œuvres de Bourdelle qui embellissent Paris

Où rire à Paris ? Six lieux florissants de la scène stand-up

Sur les traces de Molière, « patron » malgré lui de la Comédie-Française