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Évènement

Saison Brésil-France : rencontre gourmande autour du café avec François Etienne, artisan torréfacteur

Le samedi 17 mai 2025

Ateliers Gourmand

Crédit photo : © les cafés de François

Cet évènement fait partie de Saison Brésil-France 2025 dans les bibliothèques de la Ville de Paris

Rencontre avec François Etienne, auteur du Guide pratique du café : connaître, choisir, se faire plaisir. Aidé par Marine, François est un artisan torréfacteur passionné. Ils sont présents sur les marchés, dont celui du boulevard Auguste Blanqui (le 13ème) le dimanche matin.

La géographie et le climat du Brésil sont favorables à la culture du café. Ce pays est donc un grand producteur de café, et le premier mondial pour le café arabica. Il pèse économiquement dans l’univers du café. Différentes régions sont productrices, les variétés sont nombreuses et offrent différents profils aromatiques !

Mise à jour le 22/04/2025

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