"Matérialité de la matière vivante, exploration de la cellulose bactérienne" est un atelier proposé par l'artiste Vivien Roussel pour vous initier aux secrets du kombucha !
Le kombucha est une boisson naturellement fermentée, préparée grâce à une culture symbotique de bactéries et de levures plongées dans une solution sucrée à base de thé. C’est aussi une mère (un champignon) aux propriétés singulières : plus ou moins épaisse et élastique, cette matière est pleine de promesses. Lors de cet atelier théorique et pratique, Vivien Roussel vous propose d’explorer les secrets de cette matière fabriquée dans le compagnonnage des mycéliums et des bactéries, l’occasion de se questionner avec lui sur la raréfaction des ressources, l’économie énergétique ou la soutenabilité des « futurs désirables ».
Cet atelier prend place dans le cadre de l'exposition "Soupe Primordiale de l'artiste Tiphaine Calmettes à Bétonsalon - centre d'art et de recherche. Il est organisé dans le cadre de Treize’Estival, festival des lieux culturels du 13e arrondissement.
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