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Évènement

Fan de fanes

Le samedi 16 novembre 2024

Ateliers Balades urbaines Gourmand

Crédit photo : Ferme de Paris

Cet évènement fait partie de Les ateliers de la semaine Européenne de la Réduction des Déchets 2024

Dans le cadre de la Semaine Européenne pour la Réduction des déchets (SERD), nous vous invitons à une dégustation des fanes, souvent considérées comme partie non comestible du légume alors que l'on peut cuisiner des recettes anti gaspi !

Cette année, la thématique de de la SERD est l' "Alimentation durable".

Dans ce cadre, quoi de mieux que cuisiner les fanes de radis, de carotte, de navet, de panais, de betterave et éviter un déchet supplémentaire. Elles sont comestibles ! De plus, ces légumes sont de saison, et leurs fanes nous apportent des fibres, des vitamines, et pleins d'autres éléments nutritionnels.

Samedi 16 novembre de 14h à 16h.

Mise à jour le 13/11/2024

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