Les bons gestes pour trier ses déchets alimentaires en période de fêtes

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Mise à jour le 12/01/2026

Petit bac déchets alimentaires
Crédit photo : Agharrabi / Dpe

Sommaire

Avec les fêtes, prenez de bonnes habitudes pour trier vos déchets alimentaires. Retrouvez tous les conseils essentiels.

Pourquoi une collecte des déchets alimentaires ?

Nos déchets alimentaires ( restes de repas, marcs de café, pains rassis, produits périmés…) représentent presque un tiers de nos ordures ménagères que l’on jette dans la poubelle verte, celle des déchets non triés. À l'heure actuelle, cela signifie qu'ils sont incinérés, comme presque 80% des déchets produits par les Parisiens.
En triant nos déchets alimentaires, nous participons à la nutrition de nos sols plutôt que garnir les incinérateurs ou les centres d'enfouissement inutilement. Ils sont utilisés pour faire du terreau destiné aux agriculteurs franciliens ou transformés en biogaz pour faire rouler les bus et les camions-bennes de la Ville de Paris. Le potentiel de ressources est donc important puisque ces déchets représentent environ un quart du poids total de notre poubelle.

Comment trier ses déchets alimentaires ?

Retrouvez sur cette page tous les conseils pour trier vos déchets alimentaire. Mais sachez que vous pouvez apporter vos déchets alimentaires dans des bacs ou des bornes disponibles sur la plupart des marchés alimentaires parisiens ainsi que dans les Trilib' ( marron) de l'espace public.
Vous pouvez désormais déposer vos déchets alimentaires à proximité immédiate de votre domicile dans des bornes prévues à cet effet sur l’espace public. La Ville a en effet décidé de compléter les dispositifs de tri dans l’espace public avec des bornes dédiées à la collecte des déchets alimentaires. Qu'il s'agisse des stations Trilib' ou de bornes disponibles notamment sur votre marché alimentaire de quartier, elles sont accessibles 24 h/24, 7 j/7. Disposées sur vos trajets du quotidien : lorsque vous allez travailler, déposer vos enfants à l’école, ou encore promener votre chien dans le quartier, vous trouverez une borne où déposer vos épluchures et restes alimentaires. Retrouvez l'ensemble des bornes de tri disponibles près de chez grâce à cette carte interactive .

Des conseils, pour cette période de fêtes de fin d’année

Dans ma cuisine
Pendant ces périodes de fêtes de fin d’années, dans le bio-seau (P'tit bac), il faudra déposer dans le sac biodégradable, chaque jour, par exemple : coquilles de Saint-Jacques, d’huitres, d’escargots, restes de dinde, fromages, de foie gras et gâteaux etc. Le P'tit bac marron possédant de nombreuses aérations, cela permet de limiter la dégradation des déchets alimentaires, les jus et la prolifération des mauvaises odeurs.
Déchets alimentaires
Déchets alimentaires
Crédit photo : SC/Dpe
Il faut veiller à ne mettre dans le sac biodégradable que ce qui relève du déchet alimentaire car tout ce qui n’en relève pas, pollue la matière et empêche son traitement. Le sac devra ensuite être jeté dans le grand bac marron situé dans le local poubelle.
Penser à vider régulièrement votre sac, au minimum deux fois par semaine, les jours de collecte, avant le passage de la benne.
Pour les choses trop humides ou odorantes, faites une papillote avec du papier journal et pensez à nettoyer votre petit bac de temps en temps.
Dans mon local poubelle ou sur les marchés : un bac à couvercle marron
Sur ce bac, est apposé un autocollant rappelant les consignes de tri et l’indication des deux jours de collecte et des horaires, une affiche avec les mêmes consignes est apposée sur les murs du local poubelle.

Les déchets alimentaires, quels sont-ils ?

Crédit photo : Syctom
  • Préparation de repas : épluchures de légumes, de fruits, coquilles d'œuf, découpes de viande et de poisson.
  • Fin de repas : les sachets de thé, les filtres à café et les serviettes de table en papier.
  • Restes de repas : tous les restes de légumes, de fruits, les salades, avec ou sans sauce, les pommes de terre, pâtes, riz, tous les restes de viande, de charcuterie, de poisson y compris coquillages et crustacés (coquilles d’huîtres, de moules…), les restes de fromage, de pain, de pâtisserie.
  • Produits alimentaires périmés : débarrassés de leurs emballages.
Le compostage, lombricompostage et collecte des déchets alimentaires sont trois solutions complémentaires. Le tableau ci-dessous indique les différences entre ces solutions de tri.

Trier ses déchets alimentaires, une habitude simple à adopter !

Des habitantes témoignent et nous expliquent comment faire !

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Pour vous aider

Le petit guide sur les déchets alimentaires de notre partenaire le Syctom est très utile !