Appel à projets
Exploitation d’un chalet de restauration dédié à l’économie sociale et solidaire pour les fêtes de fin d’année
Mise à jour le 01/08/2023
Sommaire
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La Ville de Paris cherche un acteur de l’économie sociale et solidaire pour occuper un chalet de petite restauration dans le cadre des animations de fin d’année sur le parvis de l’Hôtel de Ville. Les candidatures sont à déposer avant le 2 octobre 2023 à 12h.
Dans le cadre
des festivités de fin d’année, la Ville de Paris envisage d’organiser, du 1er au 31 décembre 2023 inclus (dates
prévisionnelles), des animations familiales et populaires sur le parvis de
l'Hôtel de Ville.
Un des chalets
de vente proposant une offre de petite restauration sera dédié à un
acteur de l’économie sociale et solidaire (ESS).
IMPORTANT
Le présent appel à propositions concerne uniquement le chalet de restauration dédié à un acteur de l’ESS. Un appel à propositions distinct est lancé pour les autres chalets.
Comment postuler ?
Les candidat.es sont invité.es à fournir leur dossier de candidature, rédigé en langue française, comprenant une déclaration de candidature et leurs propositions concernant l'occupation temporaire des espaces mis à leur disposition.
Le dossier ainsi constitué devra être envoyé par mail à l'adresse [dae-bee puis paris.fr après le signe @]qnr-orr@cnevf.se[dae-bee puis paris.fr après le signe @] avec comme objet : «Appel à propositions chalet de restauration ESS ».
Les documents à télécharger ci-dessous vous permettront de constituer votre dossier.
Le dossier devra
parvenir à l'adresse ci-dessus
au plus tard le 2 octobre à 12h.
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AAP ESS Animation fin d'année 20232,36 Mo
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Fiche candidat appel à propositions 20231,34 Mo
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Dimensions du chalet de 6m192 ko
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Charte pour des événements écoresponsables2,16 Mo
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Dossier d’exploitation du parvis de l’Hôtel de Ville1,12 Mo
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Guide de sortie du plastique à usage unique3,5 Mo
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Stratégie Paris Alimentation Durable4,07 Mo
Critères de selection
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la qualité, la diversité et la provenance des produits vendus ;
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la qualité du projet présenté ;
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la qualité environnementale du projet et la sobriété énergétique ;
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l’équilibre financier du projet incluant la redevance d’occupation
Votre avis nous intéresse !
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