La cantine scolaire 

Votre enfant déjeune à la cantine tous les midis et vous souhaitez savoir ce que mange votre enfant? Découvrez comment fonctionne la restauration scolaire à Paris.

La cantine en chiffres

Les chiffres

Près de 25 millions de repas sont produits chaque année :

Plus de 22 millions de repas sont produits et préparés par les 20 caisses des écoles parisiennes à destination :

  • des 662 écoles maternelles et élémentaires (20 millions de repas)
  • d'une quarantaine de collèges
  • de 13 lycées municipaux et 3 écoles d'art.

80 % des élèves du premier degré mangent à la cantine !
La plus petite caisse des écoles des Paris sert 1 100 repas par jour et la plus importante 14 000 repas.

1 875 000 repas sont produits directement par 40 collèges à restauration autonome.

1 700 000 repas sont produits en cités scolaires (par les lycées) à destination des collégiens de Paris.

Cela représente en moyenne 150 000 repas par jour. C'est un défi quotidien !

Les modes de production

La moitié de ces repas est produite dans des cuisines sur place, situées directement dans les établissements. L'autre moitié est produite dans des cuisines centrales, puis distribuées dans les établissements.


Sécurité sanitaire

La sécurité sanitaire repose sur des bases réglementaires dont le respect strict est obligatoire. Les objectifs sont fixés par la réglementation européenne et nationale et les professionnels définissent les moyens nécessaires pour les atteindre.

Comment inscrire son enfant ?

Si vous avez l'intention d'inscrire ou de réinscrire votre enfant au service de restauration à la prochaine rentrée, vous devez faire déterminer ou faire renouveler votre tranche tarifaire. Pour les enfants du primaire, adressez-vous à la Caisse des écoles de votre arrondissement. Pour les collégiens, votre établissement vous indiquera la marche à suivre.

L’inscription à la cantine se fait directement auprès du directeur de l’école : bien sûr, il faut se munir du justificatif de la Caisse des écoles, ce qui indiquera au directeur le tarif à appliquer.

Les tarifs

Afin de mettre fin aux disparités entre arrondissements et dans un souci de justice sociale, Paris a adopté depuis la rentrée scolaire 2010 une grille tarifaire unique, à l'exclusion des 29 collèges en cité scolaire dans lesquels la tarification de la Région Ile de France prévaut. 

Elle est actuellement composée de 10 tranches (2 nouvelles tranches ont été créées depuis la rentrée de septembre 2015).  Sur l'année scolaire 2014-2015, le prix d'un repas varie entre 0,13 et 5,10 €. 

Les prix d'un repas par tranche tarifaire sont les suivants : 

Tranches tarifaires et quotient familial

tarif par présence au repas

Tarif 1

(inférieur à 234 €)

0.13€

Tarif 2

(inférieur à 384 €)

0.85€

Tarif 3

(inférieur à 548 €)

1.62€

Tarif 4

(inférieur à 959 €)

2.28€

Tarif 5

(inférieur à 1 370 €)

3.62€

Tarif 6

(inférieur à 1 900 €)

4.61€

Tarif 7

(inférieur à 2 500 €)

4.89€

Tarif 8

(inférieur à 3 333 €)

5.10€

Tarif 9

(inférieur à 5000€)

6.00€

Tarif 10

(supérieur à 5000 €)

7.00€

Le tarif des repas est basé sur votre tranche tarifaire, elle-même basée sur votre quotient familial. Le quotient familial est établi par la CAF - celui-ci dépend de vos ressources et de la composition de votre famille. Le site Internet des aides de la CAF (Caisse d'Allocations Familiales) détaille le mode de calcul.

Si vous n'êtes pas enregistrés auprès de la CAF, une copie de vos justificatifs de ressources (avis d'imposition ou de non imposition N-2, avis de versement de prestations familiales et autres revenus) et copie complète du livret de famille, vous seront demandés.

Si vous avez l'intention d'inscrire ou de réinscrire votre enfant au service de restauration à la prochaine rentrée, vous devez faire déterminer ou faire renouveler votre tranche tarifaire. Pour les enfants du primaire, adressez-vous à la Caisse des écoles de votre arrondissement. Pour les collégiens, votre établissement vous indiquera la marche à suivre.

Pour les enfants du primaire, adressez-vous à la Caisse des écoles de votre arrondissement. Pour les collégiens, votre établissement vous indiquera la marche à suivre.

Attention : les tranches n'étant valables que pour une année scolaire, si vous n'effectuez pas cette démarche, le tarif le plus élevé vous sera automatiquement appliqué.

  • La tranche tarifaire est valable pour toute la famille. Si vous avez des enfants scolarisés dans différents établissements publics parisiens (écoles, collèges) une seule démarche suffit.
  • Conservez une copie de la notification de votre tranche tarifaire : elle pourra être présentée dans les différents établissements fréquentés par vos enfants. Elle sera également nécessaire pour déterminer le tarif qui vous sera appliqué pour certaines activités scolaires ou périscolaires.
  • En cas de changement de situation majeur (naissance, décès, séparation, perte d'emploi), vous pouvez demander un nouveau calcul de votre tranche tarifaire en cours d'année. 
  • Pour toute question relative à la facturation, les directrices ou directeurs d'école, et les équipes de direction des collèges sont vos interlocuteurs.
  • Vous pouvez aussi vous tourner vers votre caisse des écoles pour consulter notamment son règlement de service.

Les caisses des écoles

Il existe à Paris vingt caisses des écoles, une par arrondissement, qui assurent la gestion de la restauration scolaire. Chaque jour elles ont la responsabilité de nourrir les 135 000 enfants qui fréquentent les restaurants des écoles publiques de la Capitale. 

Elles ont pour principales activités l'élaboration des menus, la production des repas et leur distribution dans les établissements scolaires publics. Elles peuvent aussi organiser des séjours de vacances pour les enfants de leur arrondissement.

Crées en 1867, les caisses des écoles avaient initialement pour mission "d'encourager et de faciliter la fréquentation de l'école par des récompenses aux élèves assidus et des secours aux familles indigentes".

Ce sont aujourd'hui des établissements publics locaux. Elles sont présidées chacune par le Maire d'arrondissement et administrées par un comité de gestion composé de représentants de l'arrondissement et de membres élus ou de droit. Elles recrutent le personnel de restauration des écoles. L'Hôtel de Ville se charge pour sa part de la construction des restaurants et des cuisines et de leur modernisation. Il aide les caisses des écoles à entretenir le patrimoine mis à disposition par la Ville et à renouveler leurs équipements.

En plus de la restauration du 1er degré (écoles maternelles et élémentaires), elles sont également chargées de la restauration de certains collèges départementaux et de quelques lycées municipaux. Les caisses des écoles fournissent par ailleurs les repas pour les centres de loisirs le mercredi et pendant les vacances scolaires.

Retrouvez ci- dessous les informations de la caisse des écoles de votre arrondissement: 

Arrondissements

Coordonnées

Jours et horaires d'ouverture

Caisse des écoles du 1er 

Mairie du 1er arrondissement
4, Place du Louvre
Escalier B, 3e étage


Tél: 01 44 50 76 61
Courriel: caisse-ecoles1@wanadoo.fr

du lundi au vendredi de 9h à 13h

 et de 14h à 17h

Caisse des écoles du 2e arrdt

Mairie du 2e arrondissement

8, rue de la Banque

Entresol

Tél: 01 42 60 03 29

du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30

Caisse des écoles du 3e arrdt

Mairie du 3e arrondissement

2, rue Eugène Spuller

Tél : 01 42 77 40 42

du lundi au vendredi de 8h30 à 17h

Caisse des écoles du 4e arrdt

Mairie du 4e arrondissement
Pôle Parents
2 place Baudoyer / angle rue François Miron
Tél : 01 71 28 70 10

Courriel : cde4eme@wanadoo.fr

du lundi au vendredi de 9h à 17h et le jeudi jusqu'à 19h30

sans rendez- vous

Caisse des écoles du 5e arrdt

Mairie du 5e arrondissement
Place du Panthéon

4e étage- escalier C


Tél : 01 43 54 65 44 ou

 01 43 54 47 19

Courriel : support@cde5.fr


Le lundi de 14h à 17h
Le mardi de 9h à 13h et de 14h à 17h

Le mercredi de 14h à 17h

Le jeudi de 9h à  13h et de 14h à 17h

Vendredi : fermé au public

Caisse des écoles du 6e arrdt

Mairie du 6e arrondissement
78 rue Bonaparte

Tél : 01 40 46 75 80

Ouvert tous les jours de 8h30 à 16h30

excepté le jeudi: ouvert  de 8h30 à 19h00

Fermée les weeks-ends et jours fériés

Caisse des écoles du 7e arrdt

Mairie du 7e arrondissement

116 rue de Grenelle
Escalier E , 1er étage


Tél : 01 45 51 35 99

du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30

Caisse des écoles du 8e arrdt

Mairie du 8e arrondissement

3, rue de Lisbonne

Escalier A- 3e étage


Tél : 01 44 90 75 00
Courriel : cde08@wanadoo.fr


du lundi au vendredi de  9h à 16h30

Caisse des écoles du 9e arrdt

Mairie du 9 e arrondissement
6 rue Drouot
Entrée Porte B


Tél : 01 71 37 76 60
Courriel : contact@cde9.fr

du lundi au vendredi de 8h30 à 17h
Nocturne le jeudi hors vacances scolaires jusqu'à 18h30

Caisse des écoles du 10e arrdt

Mairie du 10e arrondissement

75, rue du Faubourg Saint- Martin

3e étage, côté escalier A


Tél : 01 42 08 32 85

du lundi au vendredi de 8h30 à 17h

Caisse des écoles du 11e arrdt

Mairie du 11e arrondissement
12 Place Léon Blum

M° Voltaire

1er étage

Tél : 01 43 79 02 76
Courriel :
communication@cdeparis11.fr

du lundi au vendredi de 8h30 à 17h sans interruption
Le jeudi de 8h30 à 19h sans interruption

Caisse des écoles du 12e arrdt

Mairie du 12e arrondissement

130 avenue Daumesnil
M° Dugommier (ligne 6 ) ou Montgallet (ligne 8)

2e étage


Tél : 01 44 74 33 80


Courriel : facturation.cde12@orange.fr


du lundi au vendredi de 9h à 13h 

et de 14h à 16h

Caisse des écoles du 13e arrdt

Mairie du 13e arrondissement

1, Place d'Italie
2e étage- aile B

Tél : 01 44 08 13 20


lundi : de 8h30 à 17h

mardi :fermé

mercredi : de 8h30 à 17h

jeudi : de 14h à 18h30

 (sauf vacances scolaires de 14h à 17h)

vendredi : de 14h à 17h

Caisse des écoles du 14e arrdt

Mairie du 14e arrondissement

2, Place Ferdinand Brunot

Rez- de- chaussée, au sein du Relais Information Famille


Tél : 01 45 40 40 01

Courriel : caisse.des.ecoles.14.paris@cde14.fr

du lundi au vendredi de 8h30 à 17h


Caisse des écoles du 15e arrdt

Mairie du 15e arrondissement
154 rue Lecourbe

Tél 01 53 68 96 68

Courriel : portail@cde15.fr

du lundi au vendredi de 14h30 à 16h30 (sauf du 1er juin au 31 août : de 9h à 17h)

Caisse des écoles du 16e arrdt

Mairie du 16e arrondissement
71, avenue Henri Martin
Bureau 109- Escalier B - 1er étage

Tél : 01 45 04 31 61


du lundi au vendredi de 8h30 à 17h

Caisse des écoles du 17e arrdt

Mairie du 17e arrondissement
20, rue des Batignolles

3e étage - escalier C


Tél : 01 43 87 31 09
Courriel : contact@cde17.fr

du lundi au vendredi de 8h30 à 15h

Caisse des écoles du 18e arrdt

Mairie du 18e arrondissement

1, Place Jules Joffrin

M° Jules Joffrin (ligne 12)

rez- de- chaussée

salle du Drapeau


Tél : 01 46 06 03 06

Courriel : cde18@cde18.org


du lundi au vendredi de 8h30 à 17h

le jeudi, nocturne jusqu'à 19h30

Caisse des écoles du 19e arrdt

Mairie du 19e arrondissement

5-7, place Armand Carrel

M° Laumière (ligne 5)

Accès par la cour- rez- de- chaussée / aile droite


Tél : 01 42 08 96 60


du lundi au vendredi de 9h à 16h

Caisse des écoles du 20e arrdt

Mairie du 20 e arrondissement

6, Place Gambetta


Tél : 01 44 62 66 30

du lundi au jeudi de 8h30 à 17h 

 le vendredi de 8h30 à 13h30

Au menu : équilibre, sécurité et plaisir.

L'école est un lieu privilégié d'éducation au goût, à l'équilibre alimentaire. Le temps du repas constitue un moment privilégié de découverte et de plaisir.

Le restauration scolaire joue aussi un rôle décisif dans la réalisation des objectifs du Plan Alimentation Durable de la Ville de Paris. La lutte contre le gaspillage alimentaire et la valorisation des biodéchets constituent également des vecteurs de respect de l'environnement pour le secteur de la restauration scolaire.

Le nouveau Plan Alimentation Durable

Il fixe un ensemble d'objectifs à atteindre d'ici 2020 : servir 50 % d'alimentation durable dans la restauration collective municipale et départementale.

L'alimentation durable, c'est-à-dire les denrées alimentaires offrant des garanties objectives de respect de l'environnement, comprend les productions certifiées biologiques ou issues d'exploitation de conversion, les produits Label Rouge et les produits certifiés Marine Stewardship Council.

Par ailleurs cet objectif se décline en plusieurs sous-objectifs :

  • 50 % d'alimentation biologique
  • 50 % d'alimentation de saison locale
  • 100 % oeufs de poules élevées en plein air
  • 0% d'OGM, 0% de poisson d'espèce d'eaux profondes
  • 0% d'huile de palme ainsi que la diminution de 20 % des produits carnés

La plupart des caisses ont mis en place des commissions des menus réunissant l'ensemble des acteurs de la communauté scolaire de l'arrondissement. Les menus sont élaborés avec des diététiciennes.

Si chaque arrondissement dispose donc d'une très large autonomie pour gérer le service de la restauration scolaire, la Ville de Paris incite les caisses des écoles à développer leur offre en matière d'alimentation durable.

Les allergies

Un soin tout particulier est aussi désormais apporté à la prise en compte spécifique des problèmes allergiques. Dans les cas d'allergies alimentaires et pour les élèves dont l'état de santé nécessite un régime alimentaire particulier, la mise en place d'un panier-repas est inscrite dans le projet d'accueil individualisé (PAI). La famille assure la responsabilité de la fourniture du repas, du conditionnement et du transport. Par ailleurs, les surveillants de cantine reçoivent une petite formation médicale afin d'assurer les premiers soins en cas de crise.

Dernière mise à jour le mardi 22 décembre 2015
Crédit photo : © Anne Thomes / Mairie de Paris

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2h82h15
@PaulNader2
Je voudrais avoir des renseignements sur les procédures pour créer mon food truck et les emplacements sur la ville de Paris.
@Parisjecoute
Bonjour, les informations et l'adresse à laquelle envoyer votre demande sont disponibles ici : http://ow.ly/XosJl
3h53h11
@delphinesbooks
Apparemment il y a des émanations de monoxyde de carbone dans ma cage d'escalier, je fais quoi ? j'appelle les pompiers ?
@Parisjecoute
Appelez le 112 ou le 18 en urgence. Aérez si possible la cage d'escalier sans vous mettre en danger.
8h38h11
@ClaireduLap
Comment obtenir le versement de la subvention 2 roues électrique? Accord reçu le 9 oct 2014 et toujours rien...
@Parisjecoute
La subvention est versée (par le Trés. Publ.) en principe dans un délai de 3 mois sur votre compte. Soit le 9 février pour vous
2h102h26
@Margauxgorce
Dites, @Parisjecoute on est le 27, je fais quoi de mon sapin de Noël maintenant que les collectes sont fermées ?
@Parisjecoute

Bonjour, vous pouvez le déposer dans un CVAE : http://ow.ly/XAbxY

16h1623h4
@SantaCruz761
Le site de la mairie du 12e annonce que l'on peut s'inscrire sur les listes électorales via le site : faux. Rétabli bientôt ?
@Parisjecoute

Bonjour, voici le lien adéquat pour l'inscription sur les listes électorales > http://ow.ly/XzR8H cc @Mairie12Paris

5h536h2
@philou10eme
Comment faire pour suivre une formation pour les 1ers secours ? Vu ce que j’ai failli vivre je me dis qu’il est temps ^^
@Parisjecoute

Bonjour, vous pouvez vous inscrire à une initiation aux 1ers secours sur cette page > http://ow.ly/XjtwT