Trophée le Pari(s) du sans alcool 2026 : voici les deux meilleurs mocktails de la capitale !

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Mise à jour le 02/02/2026

un jeune homme qui prépare un cocktail
Crédit photo : Alexis Wawerka / Ville de Paris
Pour célébrer le Dry January, la Ville de Paris a renouvelé son concours du meilleur mocktail le 26 janvier dernier. Cette deuxième édition a mis à l'honneur la créativité et l'équilibre en décernant le trophée à deux lauréats : un mixologue professionnel et un jeune talent en formation.
Dans l’effervescence feutrée de QJ, en plein cœur de Paris, étudiantes, étudiants et professionnels se sont succédé derrière les plans de travail du laboratoire de mixologie spécialement aménagés pour la soirée. À quelques mètres de là, le jury a enchaîné les dégustations surprenantes avant de rendre son verdict. Une chose est sûre : le sans-alcool s’impose désormais comme une tendance durable dans la capitale ! Et si les deux créations lauréates arborent toutes deux une robe rouge intense, leurs univers aromatiques, eux, n’ont rien de commun.

Lauréat du trophée du meilleur cocktail sans alcool étudiante et étudiant, « Rubis de betteraves » de Lucas Surget (EPMT)

« Rubis de betteraves » est un mocktail qui mise sur la clarté des saveurs et la force du naturel. Sa couleur rouge profond, apportée par la betterave, capte immédiatement le regard. En bouche, la pomme apporte une douceur franche qui arrondit l’ensemble, tandis que le citron vient réveiller la dégustation avec une fraîcheur mesurée. La note de thym, discrète mais essentielle, apporte une dimension végétale qui structure le cocktail et lui donne de la profondeur.
un verre de boisson rouge
Le mocktail « Rubis de Betteraves » a remporté le prix étudiant.
Crédit photo : DR

Lauréat du trophée du meilleur cocktail sans alcool des clubs signataires de la charte Fêtez Clairs, « Venin » par Paul Tomasini pour le Badaboum

« Venin » est un mocktail qui va droit au but. Sa robe rouge profond attire immédiatement l’œil. En bouche, la texture est douce, presque veloutée. Les fruits rouges apportent une rondeur accessible, l’eau de rose une touche florale discrète, tandis que le bitter vient équilibrer l’ensemble avec une amertume nette. La boisson joue sur le contraste sans en faire trop : un mocktail simple en apparence, mais suffisamment travaillé pour intriguer et laisser une impression durable.
un verre de cocktail sans alcool rouge
Le mocktail « Venin » a remporté le prix professionnel.
Crédit photo : DR

Le jury d’excellence

Le jury a salué l’inventivité des participants et la diversité des saveurs proposées. Il était composé, pour cette seconde édition, de :
  • Anne-Claire Boux, Adjointe à la maire de Paris en charge de toutes les questions relatives à la santé publique et aux relations avec l’APHP, à la santé environnementale, à la lutte contre les pollutions et à la réduction des risques
  • Maxime Musqua, humoriste, acteur et auteur du livre « Je n'aurai plus besoin d'alcool pour danser »
  • Anna Toumazoff, journaliste, activiste et autrice du livre « Ta vie sans filtre : D'alcool à voyage : 100 mots pour tout comprendre »
  • Jeanne Spicarolen, Journaliste santé à Mieux Média
  • Diane Dorothée et Chloé, du Conseil Parisien de la Jeunesse
Enfin, la cérémonie de remise des prix a été suivie d’une dégustation de boissons sans alcool, animée par Déjà Bu, une cave parisienne spécialisée dans les boissons non alcoolisées.
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