Paris Plages 2025 : appel à candidatures pour l'exploitation de 2 stands de petite restauration sur le parvis de l'Hôtel de Ville (4e)

Appel à projets

Mise à jour le 06/05/2025

Attention, cet article n'a pas été mis à jour depuis le 06/05/2025, il est possible que son contenu soit obsolète.
Joueurs de volley ball à Paris plages, en 2016, sur le thème des JO 2024.
Crédit photo : Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris

Sommaire

À l'occasion de Paris Plages 2025, la Ville de Paris lance un appel à candidatures pour l’exploitation de deux cabanes dédiées à la petite restauration de qualité, installées sur le parvis de l’Hôtel de Ville (4e), du 12 juillet au 20 août 2025. Vous pouvez postuler jusqu'au mardi 3 juin, 12h.
L’édition 2025 de Paris Plages s’inscrit dans le cadre de la Saison France-Brésil, une célébration des 200 ans de relations diplomatiques et culturelles entre les deux pays. À cette occasion, la Ville de Paris encourage les candidats à intégrer dans leurs propositions des éléments inspirés de la culture brésilienne : produits, saveurs, décorations ou animations qui reflètent l’esprit de cette coopération internationale.
Situées à proximité d’un terrain de Beach volley temporairement installé sur le parvis réaménagé et végétalisé de l’Hôtel de Ville, les deux cabanes de 4 mètres de largeur sur 2,5 mètres de profondeur accueilleront une offre de restauration légère et de boissons de qualité, à destination d’un large public. Du mobilier sera mis à disposition par la Ville pour permettre un accueil convivial et confortable des visiteurs.

Modalités de participation

L’appel à candidatures s’adresse à des structures de vente de petite restauration souhaitant exploiter un ou deux stands en proposant une offre accessible, populaire et de qualité, en cohérence avec le thème brésilien de l’événement.
Les exploitants sélectionnés devront :
  • équiper, aménager et décorer leur stand à leurs frais ;
  • assurer la propreté du site et l’entretien du mobilier mis à disposition ;
  • proposer une offre exempte de plastique à usage unique
  • respecter les prescriptions fixées par la Ville dans le cadre de l’autorisation d’occupation du domaine public.
À noter :
L’alimentation électrique est fournie, mais il n’y aura ni point d’eau, ni évacuation des eaux usées sur place.

Comment candidater ?

Les dossiers de candidature doivent être envoyés par courriel à [dae-bee puis paris.fr après le signe @]qnr-orr@cnevf.se[dae-bee puis paris.fr après le signe @] avant le mardi 3 juin 2025, 12h. Toute demande d’information complémentaire peut également être adressée à cette adresse.

Le dossier doit comprendre :
  • une présentation détaillée du projet d’occupation ;
  • la liste des produits proposés (avec leur origine et labels de qualité) ;
  • le prix des produits proposés ;
  • les contrôles techniques et assurances en cours de validité
  • un extrait d'immatriculation au registre national des entreprises (datant de moins de 3 mois).

Les critères de sélection

Les candidatures seront analysées au regard des critères non pondérés suivants :
  1. qualité et originalité du projet, en lien avec le thème de Paris Plages 2025,
  2. nature durable et qualité des produits,
  3. pertinence des prix proposés au regard du lieu et du public visé,
  4. impact environnemental et social de l’activité.

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