Exploitation d'un stand de restauration sur la base de loisirs estivale du Centre Sportif Jules Noël (14e)

Appel à projets

Mise à jour le 28/04/2026

Photo de Lier les sports par Studio Majeur au centre sportif Jules Noel
Crédit photo : Frédéric Mauviel / Mairie de Paris
Sommaire
La Ville de Paris lance un appel à propositions pour l’exploitation d’un stand de restauration légère au sein de la base de loisirs estivale du Centre Sportif Jules Noël, du 4 juillet au 16 août 2026. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au vendredi 5 juin 2026 à 12h.

Objet de l'appel à propositions

Dans le cadre des animations d'été pour l'année 2026, la Ville de Paris met à disposition un emplacement sur la base de loisirs estivale du Centre Sportif Jules Noël (14e), afin d’y exploiter un stand de restauration légère pendant la période estivale, du samedi 4 juillet au dimanche 16 août 2026.
Cette base de loisirs proposera, dans un même espace, des activités culturelles gratuites et variées, ainsi qu’une baignade gratuite et des animations sportives aquatiques et terrestres. Le stand devra s’inscrire dans ce cadre familial, convivial et estival.
Les candidats devront proposer un calendrier d’occupation pouvant être fractionné par semaines, sur une période allant du 4 juillet au 16 août 2026. Ils proposeront des horaires d’exploitation sur des plages comprises entre 13 h et 20 h du lundi au vendredi, 11 h et 20 h le samedi, 11 h et 18 h le dimanche ainsi que le 14 juillet. Selon la programmation en cours de définition, l’ouverture pourrait être prolongée en soirée.
Plan d'installation du stand de restauration sur le site du Centre Sportif Jules Noël
Plan d'installation du stand sur le site du Centre Sportif Jules Noël (14e)
Crédit photo : Ville de Paris

Conditions d'exploitation du stand

L’installation du point de vente est entièrement à la charge de l’occupant.
La Ville de Paris ne met pas le stand à disposition, mais prend en charge le raccordement électrique, l’accès à l’eau et met à disposition du petit mobilier (barnum, tables, chaises). Un espace de stockage pour le matériel pourra être mise à disposition (il sera partagé avec d’autres partenaires intervenants sur le site).
L’exploitant devra respecter l’ensemble des prescriptions liées à l’occupation du domaine public, notamment en matière de propreté, de gestion des déchets, d’hygiène, de respect des règles sanitaires et de limitation des nuisances. La sonorisation n’est tolérée qu’à la condition de ne pas perturber le bon déroulé des animations en cours.
Le projet présenté devra également répondre aux engagements de la Ville en matière de développement durable. À ce titre, seront notamment valorisés les dispositifs limitant le plastique à usage unique, les pratiques sobres en énergie et les modalités de livraison propres.

Régime juridique et redevance

Après validation de la ville de Paris et de la Préfecture de Police, l'occupation donnera lieu à la signature d’une autorisation d’occupation du domaine public, comportant notamment des prescriptions relatives à l’ordre public (propreté, nuisances) et au versement d’une redevance.
Compte tenu de la commercialité du site, la manifestation est soumise à la tarification de catégorie 4, soit 1,25 € par m² et par jour d’occupation, conformément à l’arrêté municipal relatif à la fixation des tarifs des redevances applicables aux activités commerciales organisées, à titre temporaire, sur le domaine public municipal. Pour le dernier jour, une taxe de déblaiement d’un montant de 0,80 €/m² (jour de semaine) ou 1,33 €/m² (dimanche ou jour férié) sera due. Les tarifs sont susceptibles d’être modifiés par arrêté.

Comment candidater ?

  • Remplissez le formulaire en ligne via le lien ci-dessous.
  • Un compte sur la plateforme est nécessaire pour accéder au formulaire de candidature.
  • Des informations administratives, des pièces justificatives sont demandées ainsi que des éléments de présentation de votre projet qui seront examinés par un comité de sélection.
  • Candidatures ouvertes jusqu’au vendredi 5 juin 2026 à 12h.

Critères de sélection des candidatures

Les candidatures seront analysées au regard des critères pondérés suivants :
  1. Qualité, diversité et provenance des produits vendus (6 points) : l’inscription dans la stratégie d’alimentation durable de la Ville de Paris, le « fait maison », les labels de qualité, la provenance locale, et les produits artisanaux seront valorisés ;
  2. Qualité du projet, de la structure proposée et son intégration paysagère (6 points) : l’adéquation des produits et de la structure avec la base de loisirs, l’effectif déployé pour la gestion du stand, l’expérience et les références de l’occupant seront regardés ;
  3. Qualité environnementale du projet et sobriété énergétique (4 points) : l’engagement du candidat dans la démarche du zéro plastique à usage unique, dans une démarche de sobriété énergétique (utilisation de matériel électrique peu énergivore par exemple) et de livraison « propre » (favoriser les modes de livraison doux ou à défaut de véhicules peu polluants) seront valorisés ;
  4. Prix des produits proposés en adéquation avec le lieu (4 points).