Quartier Jeunes 13 : postulez pour une activité de restauration mobile

Appel à projets

Mise à jour le 23/04/2026

QJ 13
Crédit photo : QJ 13
Sommaire
La Ville de Paris lance un appel à candidatures pour l’occupation temporaire du domaine public en vue de l’exploitation d’un stand mobile ou d’un food truck à Quartier Jeunes 13, situé au 115 rue de Tolbiac (13e). Les candidatures peuvent être adressées jusqu’au 13 mai 2026.

Contexte et objet de l'appel à propositions

Une offre de restauration au sein d’un équipement municipal dédié à la jeunesse
Ouvert en mars 2025, Quartier Jeunes 13 est un équipement municipal de proximité dédié à la jeunesse. Implanté dans un secteur dynamique du 13e arrondissement, à proximité du quartier des Olympiades, d’établissements scolaires et d’enseignement supérieur, ce lieu a pour mission de favoriser l’autonomie des jeunes, leur accès à l’information, à leurs droits et à une offre de services adaptée à leurs besoins.
Dans ce cadre, la Ville de Paris ouvre un appel à propositions pour l’exploitation d’une activité de restauration de type stand mobile ou food truck, en cohérence avec la vocation du site et les usages développés à Quartier Jeunes 13.
Un emplacement dédié au sein de l’espace extérieur
L’occupation proposée concerne un emplacement d’environ 30 m², situé dans l’espace extérieur de l’équipement. La Ville de Paris mettra à disposition du futur occupant un raccordement électrique, une arrivée d’eau ainsi qu’un dispositif d’évacuation des eaux usées. L’occupant devra, pour sa part, prévoir les équipements nécessaires au raccordement.
Plan d'installation du stand mobile ou foodtruck
Plan d'installation du stand mobile ou foodtruck sur le site de Quartier Jeunes 13
Crédit photo : Ville de Paris
La convention d’occupation temporaire prendra effet à compter du 6 juin 2026. L’exploitation est prévue du mardi au samedi, de 10 h à 18 h 30, hors jours fériés, avec possibilité d’aménagement horaire lors de soirées ou d’événements exceptionnels organisés avec Quartier Jeunes 13. Cette convention, conclue à titre précaire et révocable, sera établie pour une durée maximale de six mois, renouvelable une fois.
Des projets attendus sur la qualité, l’accessibilité et la responsabilité
Les candidatures seront examinées au regard de la qualité du projet présenté, de sa capacité à s’insérer dans son environnement, de la nature de l’offre de restauration proposée et de sa grille tarifaire, qui devra notamment intégrer un tarif jeune. Seront également pris en compte l’engagement du candidat dans une démarche sociale, environnementale et solidaire, ainsi que son expérience dans des opérations comparables.
Dans le prolongement des engagements de la Ville de Paris en faveur d’une alimentation durable, les candidats devront proposer une offre limitant au strict minimum, voire excluant, le recours au plastique à usage unique.

Modalités de candidature

Le dossier de candidature devra notamment comprendre :
  • un projet détaillé présentant l’activité envisagée et les modalités de redevance proposées ;
  • une fiche descriptive de la structure candidate ;
  • les statuts de la structure et, le cas échéant, un extrait Kbis ;
  • les comptes annuels certifiés des trois derniers exercices clos, accompagnés des pièces fiscales correspondantes.

Les dossiers doivent être transmis par courrier électronique au plus tard le 13 mai 2026 à l’adresse suivante : [djs-quartierjeunes13 puis paris.fr après le signe @]qwf-dhnegvrewrharf13@cnevf.se[djs-quartierjeunes13 puis paris.fr après le signe @]

A retenir

Adresse : Quartier Jeunes 13, 115 rue de Tolbiac, 75013 Paris
Objet : exploitation d’un stand mobile ou food truck
Début prévisionnel de l’occupation : 6 juin 2026
Horaires d’exploitation : du mardi au samedi, de 10 h à 18 h 30
Date limite de candidature : 13 mai 2026
Envoi des dossiers : [djs-quartierjeunes13 puis paris.fr après le signe @]qwf-dhnegvrewrharf13@cnevf.se[djs-quartierjeunes13 puis paris.fr après le signe @]

Les documents téléchargeables ci-dessous précisent les attendus et vous aideront à préparer votre candidature.