Paris Plages 2026 : appel à propositions pour l'exploitation de stands de petite restauration

Appel à projets

Mise à jour le 27/04/2026

Paris Plages, Rives de Seine
Crédit photo : Guillaume Bontemps / Ville de Paris
Sommaire
A l'occasion de Paris Plages 2026, la Ville de Paris lance un appel à propositions pour l’exploitation temporaire de plusieurs stands de petite restauration sur différents sites de la capitale. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 25 mai 2026 à 12h.
Dans le cadre de Paris Plages 2026 dont les animations se dérouleront du 4 juillet au 30 août 2026 (dates prévisionnelles), la Ville de Paris envisage la mise à disposition de son domaine public pour l’exploitation d’activités commerciales dans le cadre d’autorisations d’occupation du domaine public (AOT) donnant lieu au paiement d’une redevance.

Les emplacements prévisionnels sont les suivants :

  • Parvis de l’Hôtel de Ville (4e) : 2 stands de petite restauration ;
  • Parc Rives de Seine - rive droite (4e) : 1 stand de glaces ;
  • Bassin de la Villette (19e) : 2 stands de glaces ;
  • Bassin de la Villette (19e) : 1 stand de buvette avec terrasse ;
  • Canal Saint-Martin (10e) : 1 triporteur autonome de glaces à emporter.
Bon à savoir
La Ville de Paris se réserve le droit de ne pas attribuer tout ou partie des emplacements et n’est tenue par aucun délai pour désigner les titulaires.

Comment postuler ?

  • Remplissez le formulaire en ligne via le lien ci-dessous.
  • Un formulaire correspond à un seul stand.
  • Pour candidater à plusieurs stands, vous devez déposer un formulaire distinct pour chacun d’eux.
  • La création d’un compte sur la plateforme est nécessaire pour accéder au formulaire de candidature.
  • Des informations administratives, des pièces justificatives sont demandées ainsi que des éléments de présentation de votre projet qui seront examinés par un comité de sélection.
  • Candidatures ouvertes jusqu’au lundi 25 mai 2026 à 12h.

Conditions d'exploitation des stands

Les exploitants retenus devront assurer une activité conforme à la destination de chaque emplacement et respecter l’ensemble des prescriptions fixées par la Ville de Paris. Les stands devront notamment proposer une offre adaptée au public de Paris Plages, avec une attention particulière portée à l’accessibilité, à la qualité des produits et au caractère populaire de l’événement.
La Ville de Paris demande en particulier une offre sans plastique à usage unique, conformément à la loi AGEC. Toute vaisselle devra être 100 % réemployable, sauf recours à des contenants consommables adaptés, comme les cornets. Les candidates et candidats sont également invités à limiter leur consommation d’énergie et à privilégier des modes de livraison propres.

La sélection des candidats

Les candidatures seront examinées selon quatre critères :
  • la qualité des produits vendus et l’origine des ingrédients, avec une valorisation du fait maison, des circuits courts, des produits artisanaux, biologiques ou labellisés ;
  • la qualité environnementale du projet, notamment l’engagement en faveur du zéro plastique à usage unique, de la sobriété énergétique et de modes de livraison propres ;
  • la qualité globale du projet, incluant l’organisation, les moyens humains, l’expérience et les références ;
  • le prix des produits proposés.
Des questions ?

Les questions peuvent être posées à la Direction de l'attractivité et de l'emploi, par courriel à l'adresse suivante : [dae-bee puis paris.fr après le signe @]qnr-orr@cnevf.se[dae-bee puis paris.fr après le signe @] au plus tard 6 jours avant la date limite de remise des propositions.

Documents à télécharger