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Le vénérable hôtel de Sens date de 1519. Il allie avec charme les styles gothique et Renaissance, avec ses pignons, ses tourelles en encorbellement et ses grandes lucarnes. C’est une des résidences seigneuriales du Moyen Age les mieux conservées avec l’hôtel de Cluny, mais aussi la tour Jean-Sans-Peur. L’hôtel de Sens fut construit à l’origine pour l’archevêque de Sens. Il accueillit un temps la Reine Margot qui y organisait des fêtes galantes. Plus tard, les archevêques de Sens louèrent ses murs à différents négoces qui endommagèrent considérablement l’hôtel. Racheté par la Ville de Paris en 1916, des restaurations successives modifièrent notablement son architecture, mais il n’en reste pas moins un magnifique témoin des demeures aristocratiques du Moyen Age. Il abrite depuis 1962 la bibliothèque Forney (fondée en 1886), consacrée aux arts décoratifs, aux techniques, aux arts et aux métiers. La bibliothèque organise aussi des expositions.

Le jardin de l’Hôtel de Sens illustre à la perfection l’art des jardins à la française. Situé en contrebas, vous pourrez admirer ses parterres géométriques de la rue. Les haies de buis semblent taillées au millimètre près. Elles forment des figures géométriques à l’intérieure desquelles s’épanouissent des fleurs saisonnières. Des ifs taillés en cône ponctuent chaque angle du jardin et habillent ses contours formant un carré fermé qui borde l’hôtel de Sens et la rue des Nonnains d’Hyères.