Les coulisses du centre horticole de Rungis

Dans les serres et la pépinière du centre horticole de Rungis germe et pousse une grande partie des plantes, arbustes et arbres de la capitale. Découvrez en photos les coulisses du site. 

Bien loin de l'agitation du marché frais de Rungis, dans un coin de campagne en périphérie de la ville, une nature bien particulière pousse sans bruit. Ce qui n'empêche pas l'activité de régner ! Sur 40 hectares se tient le plus grand des trois sites du centre de production horticole de la mairie de Paris avec ceux d'Achères (35 hectares) et de Longchamp (7 hectares). Près de 135 employés (ouvriers, jardiniers et agents) de la Ville de Paris s’y activent pour produire chaque année la plupart des 2,3 millions de plantes de 1.900 espèces et variétés différentes qui ornent les parcs et jardins de la capitale. Tous les ans, on n'y compte pas moins de 185.0000 plantes saisonnières, 5.000 arbres, 145.000 plantes vivaces, 150.000 arbustes, 70.000 chrysanthèmes et 6.000 rosiers destinés aux rues, squares, cimetières, jardins et autres espaces verts parisiens, ou encore quelque 80.000 plantes de décoration d’intérieur pour les bâtiments officiels ainsi que 1.500 sapins de noël et 1.500 m² de tapis végétalisés pour divers événements parisiens.

"Tous les secteurs dans Paris nous passent commande un an à l’avance via un catalogue, y compris les cimetières pour les plantes à massifs. C’est en fonction de ça que nous mettons en culture", explique Pascal Planchant, chef d’exploitation des serres. Pour les plantes, il y a deux grandes saisons: celle des annuelles (œillets d’Inde, géraniums, impatiens, bégonias, fuchsias…), avec 500 variétés proposées, et celle des bisannuelles (pensées, primevères…), environ 120 variétés. "C’est une richesse unique que la Ville de Paris ne trouverait pas si elle devait acheter ses propres plantes."

Produites des plantes peu gourmandes en eau

Quelques centaines de mètres plus loin s’étend le domaine de la pépinière. "En pépinière, à part pour les chrysanthèmes, nous travaillons sur stock, explique Serge Le Bourhis, chef d’exploitation du lieu. Nous établissons des plans de production en essayant d’anticiper la demande. L’objectif est d’avoir des plantes résistantes qui ont le moins besoin d'eau".

Le centre horticole de Rungis est en recherche constante d'innovation pour produire leurs plantes durablement tout en respectant leurs engagements vis-à-vis de la protection de l'environnement.

Désherbage mécanique et écopâturage

Afin de réduire considérablement la pollution, aucun pesticide chimique n'y est utilisé. Le désherbage se fait mécaniquement, complété par l'écopâturage. En pépinières, la fertilisation est assurée de manière raisonnée et sollicite de plus en plus l'utilisation d'engrais verts. Les équipements motorisés au diesel sont progressivement remplacés par des équipements électriques et la régulation du chauffage des serres est optimisée pour réduire les émissions de CO2. 

L'établissement se montre le plus économe possible en ressources tout en maintenant une production de plantes optimale. Grâce au choix des variétés et des espèces, les plantes produites sont mieux résistantes aux maladies, aux attaques d'insectes, et consomment beaucoup moins d'eau. Le stockage de masse thermique dans les serres permet de réduire considérablement l’utilisation du chauffage durant la nuit. La mécanisation et l’automatisation des équipements favorisent une production sans gaspillage.

Le centre horticole a recours à la protection biologique intégrée (PBI) qui se réfère à un ensemble de méthodes de protection des plantes contre les organismes nuisibles tout en respectant l'environnement. Sont avant tout sollicitées les mesures préventives, l'observation constante des cultures ainsi que la réactivité du personnel. 

Solutions innovantes

À titre d'exemple, les pièges à phéromones font partie des outils permettant de prévenir des potentielles attaques d'insectes. Quant aux dispositifs de lutte, nous pouvons citer l'utilisation d'insectes prédateurs ou parasites capables d'attaquer spécifiquement les insectes ravageurs, les pièges adhésifs chromo-attractifs, et les lampes anti-insectes. Lorsque la prévention ne suffit pas et que la lutte est impossible notamment en cas de maladies virales, la multiplication in vitro représente une solution innovante et un savoir-faire technique unique qui permet de régénérer les plantes sensibles aux virus sur plusieurs cycles de production. 

Centre horticole de Rungis
21 avenue de Fresnes
94150 RUNGIS
  • Villejuif - Louis Aragon
  • 41101 - DOUMER (ARCUEIL)
Voir la fiche

Des visites guidées et des portes ouvertes sont organisées au cours de l'année. Pour en connaître les dates et les modalités, consultez l'agenda Que faire à Paris ou contactez education.environnement@paris.fr par courriel.

Dernière mise à jour le lundi 6 novembre 2017
Crédit photo : Mairie de Paris - Emilie Chaix

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