Où goûter aux meilleures pâtisseries de Paris ?
Sélection
Mise à jour le 04/12/2023
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Le Grand Prix de la Pâtisserie a rendu son verdict et, avec lui, sa liste de candidats désireux de régaler les papilles parisiennes. Pour tous les gourmands qui se posent la question de savoir où trouver ces créations, voici notre sélection des meilleures pâtisseries de Paris, à consommer sans modération !
2e arrondissement
Raamin Samiyi
Le pâtissier qui sert les amoureux de sucreries du 2e arrondissement a proposé un « Opéra de plongeon ». Son croustillant aux amandes est réveillé par une crème pâtissière parfumée au café.
Où la trouver ? À la pâtisserie Momzy, 1 rue Chérubini (Paris Centre).
Où la trouver ? À la pâtisserie Momzy, 1 rue Chérubini (Paris Centre).
Image :
Remise du grand prix de la pâtisserie de Paris.
Crédit photo :
Joséphine Brueder / Ville de Paris
Hugo Spiesser-Ferrette
« L’Olympia » fait également salle comble dans le 2e arrondissement. La star du jour ? Un croustillant avoine citron et sa ganache cream cheese chocolat, sans oublier une note de caramel.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Cédric Grolet, 35 avenue de l'Opéra.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Cédric Grolet, 35 avenue de l'Opéra.
Image :
« L'Olympia » d'Hugo SPIESSER-FERRETTE de la boulangerie-pâtisserie CEDRIC GROLET
Crédit photo :
Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris
1er arrondissement
Elise Sauret
Souvent associée à la déception chez les sportifs, « La médaille en chocolat » suscite cette fois la curiosité dans le 1er arrondissement. Son financier accueille un mix de compotée pomme-yuzu, sublimé par une chantilly géranium et un glaçage fromage blanc.
Où la trouver ? Au restaurant La Dame de Pic, 20 rue du Louvre.
Où la trouver ? Au restaurant La Dame de Pic, 20 rue du Louvre.
Image :
"La médaille en chocolat" d'Élise SAURET du restaurant La Dame de Pic
Crédit photo :
Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris
Anthony Raymond
Comme une envie d’évasion avec la « Balade dans les sous-bois parisiens ». Son créateur, dans le 1er arrondissement, soumet à ses promeneurs les plus gourmets une revisite du champignon sous toutes ses formes : glacé, praliné, poché, en pickles ou encore en croustillant, avec un enrobé crème café.
Où la trouver ? Au restaurant Granite, 6 rue Bailleul.
Où la trouver ? Au restaurant Granite, 6 rue Bailleul.
Image :
Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris.
Crédit photo :
Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris
14e arrondissement
Christian Teixeira
Promis, celle-ci est à croquer, « La médaille », présentée par le pâtissier dans le 14e arrondissement fait office de trompe-l’œil. Sous ses couleurs dorées se cache un biscuit pop-corn, accompagné d’une mousse café, riz au lait, et de l’inimitable caramel au beurre salé breton.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Aux délices du palais, 60 boulevard Brune.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Aux délices du palais, 60 boulevard Brune.
Image :
"La médaille" de Christian Teixeira de la boulangerie-pâtisserie Aux délices du palais
Crédit photo :
Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris
Pour découvrir le verdict final !
Le classement des meilleures pâtisseries pour le Grand Prix de l'édition 2024 dans la catégorie "Professionnels" et "Jeunes Talents" est à lire juste ici.
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