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Appel à projets
Véhicules de restauration : candidatez sur un ou plusieurs des neuf emplacements proposés par la Ville
Mise à jour le 19/07/2019
Sommaire
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Deux ans après l’appel à candidatures lancé par la Ville de Paris en 2017, le présent appel à projets a pour objet la conclusion pour deux ans, à compter du 30 avril 2020, de conventions d’occupation temporaire privative du domaine public municipal en vue de l’installation de véhicules de restauration. Les candidat·e·s ont jusqu’au vendredi 13 septembre 2019, 12h pour déposer leur candidature.
Présentation de l'appel à projets
Les véhicules de restauration, véritable alternative à la restauration rapide traditionnelle, seront présents sur 9 sites sur l’ensemble du territoire parisien. 44 créneaux horaires seront disponibles sur la semaine pour accueillir ces popotes roulantes.
La sélection des candidat·e·s
Le processus de sélection des candidat·e·s sera basé sur un ensemble de critères tenant compte à la fois de la qualité des produits mais aussi du prix, du respect de l’environnement, de l’esthétisme du véhicule, et ce afin de permettre aux Parisien·ne·s de disposer d’offres culinaires variées et de qualité.
À la date de dépôt de sa candidature, le·la candidat·e devra obligatoirement disposer d’un véhicule.
Les conditions d'occupation
Pour chaque emplacement, une superficie de 16 m² maximum sera mise à disposition de l’occupant qui aura également la possibilité d’installer deux mange-debout à proximité de son véhicule. Toute autre installation est interdite.
L’occupation d’un emplacement donnera lieu au paiement d’une redevance dont le montant a été fixé par délibération du Conseil de Paris en date des 11, 12, 13 et 14 juin 2019 :
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du 1er avril au 30 septembre : 15 euros par plage horaire d'occupation journalière;
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du 1er octobre au 31 mars: 30 euros par plage horaire d'occupation journalière.
Cette redevance est forfaitaire. Elle sera due quel que soit le nombre de jour d'occupation, sauf cas de force majeur.
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Consultez l'appel à propositions véhicules de restauration 2020-2022254 ko
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Annexe 1 - Plans d'implantation des véhicules sur site1,29 Mo
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Annexe 2 - Charte pour des événements écoresponsables à Paris588 ko
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Annexe 3 - Arrêté municipal du 25 juin 2019 instaurant une ZCR à Paris1,19 Mo
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Annexe 4 - Formulaire obligatoire à compléter286 ko
En bref…
Date limite de dépôt des candidatures : le 13 septembre 2019 à 12h
Condition pour candidater : avoir un camion en conformité avec l'arrêté du 25 juin 2019 instaurant une ZCR à Paris au moment du dépôt de candidature
Date de début d'exploitation des sites : 30 avril 2020
9 emplacements proposés par la Ville
44 créneaux horaires disponibles pour accueillir sur la semaine des véhicules
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