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Évènement

Festins de la Renaissance : Une révolution du palais

Le mardi 9 avril 2024

Crédit photo : ©

Adultes

La Renaissance est l’un des grands tournants de l’histoire de notre gastronomie.

Grâce à la découverte de l’Amérique, le maïs, la pomme de terre, la dinde sont introduits en Europe, mais aussi, le sucre qui devient une véritable « folie ». L’invention de l’Imprimerie permet aux livres de cuisine de se répandre. De plus, la Réforme Protestante va aussi modifier certains interdits alimentaires. Enfin, l’influence italienne se manifeste dans les pâtisseries, l’introduction de la fourchette, assiettes individuelles mais aussi dans l’apparition de la verrerie sur nos tables.

Mise à jour le 04/03/2024

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