Le tri dans les jardins permet de recycler entre 15 et 20 % des déchets collectés, notamment les papiers (journaux, magazines), les emballages plastiques (bouteilles), les emballages carton et les canettes métalliques.

Le dispositif associe un porte sac jaune pour les déchets recyclables, et un porte sac vert pour les autres déchets.
Sur le couvercle jaune, des logos présentent les déchets permis ou interdits. Le couvercle est muni d’une ouverture calibrée. Les sacs jaunes sont collectés et leur contenu est vérifié avant d’être intégré dans les collectes spécifiques de la Direction de la Propreté et l’Eau.

Parallèlement à ce dispositif, la Mairie de Paris collecte les déchets verts depuis 2005. Ce dispositif permet de récupérer les résidus des tontes des pelouses, de la taille et les feuilles mortes des jardins et des cimetières. Ils sont ensuite transformés en paillage ou en compost.

Les produits obtenus par l’élagage et l’abattage des arbres sont broyés. Ils sont ensuite utilisés pour le paillage.