Les rapports de l'IGVP depuis 2001 (année par année)

Les rapports produits depuis 2001

Année 2002

Vérification de la situation de la caisse des écoles du 2ème ardt

La Caisse du 2ème arrondissement est un établissement public chargé de la restauration scolaire des 2.000 élèves environ des 12 écoles primaires et maternelles, ainsi que des deux lycées et du collège d'enseignement professionnel de l'arrondissement.

En 15 ans, la caisse du 2ème arrondissement -une des plus petites de Paris- a connu trois modes de gestion de sa restauration scolaire, ayant toujours associé un prestataire extérieur choisi par appels d'offres .
Passant de la liaison chaude avec plats livrés aux écoles par la Caisse à la liaison froide entièrement assurée par le prestataire (y compris pour les repas servis en centres de loisirs), ce mode de gestion semble adapté à la petite taille de la caisse et à ses besoins, lui ayant permis, notamment depuis l'appel d'offres de 1997, de réaliser d'importantes économies sur le prix de revient par repas qui ont permis le retour à l'équilibre des comptes.

Cette caisse présente une situation budgétaire contrastée : disposant d'un portefeuille de valeurs mobilières très important depuis la vente en 1989 d'une propriété servant à ses colonies de vacances, léguée à la Caisse en 1976, elle devait en revanche être aidée par des subventions d'équilibre versées par la Ville de Paris (1 MF par an jusqu'en 1996). La règle budgétaire interdisant d'abonder un budget de fonctionnement par des crédits d'investissements explique cette situation qui peut paraître quelque peu paradoxale.

Les produits financiers issus des placements de ces fonds contribuent néanmoins à l'équilibre du budget de la Caisse, difficile à préserver du fait du taux très important de repas à tarifs réduits de cet arrondissement.

Les rapporteurs ont constaté la rigueur de gestion du responsable de cette caisse des écoles.

L'accroissement des charges constaté depuis deux ou trois ans devra être jugulé et le choix du Maire d'éléments de repas labellisés AOC ou biologiques induira une hausse du prix de revient du repas dans le nouvel appel d'offres pour 2003.